Det største kjøttbearbeidende firmaet i Tsjekkia lykkes bra med pakkeautomatisering.

Selskapet Kostlecké, som ligger i provinsen Vysočina, er landets største i sitt slag med en markedsandel på rundt 7 (!) prosent. Sortimentet omfatter ferskt kjøtt fra svin, okse og fjærkre.

Helt fram til for et par år siden brukte firmaet standard krympeposer med stor manuell innsats. Nå har det gått over til automatpakking på anlegget ”Ulma Flow Vac” med emballasjefilmen ”RS2000” – begge fra Cryovac.

Store fordeler

Den relativt beskjedne investeringen ga raskt store fordeler. En fra før eksisterende vakuumkammermaskin gjorde et brukervennlig og fleksibelt bytte av pakkeobjekt mulig, og alt i alt har produsenten oppnådd forbedret kjøttkvalitet, lengre holdbarhet og en langt bedre varepresentasjon.

Her kommer blant annet den automatiske tilpasningen av poselengdene inn i bildet.

Bedre hygiene

Omleggingen resulterte i økt produktivitet, høyere pakkehastighet og fleksibilitet samt reduserte arbeidsomkostninger. Firmaet viser også til forbedret hygiene- og sikkerhetsnivå som vesentlige fordeler, idet direkte operatørkontakt med kjøttet nå unngås. I stedet går kjøttet etter utskjæring/utbening direkte til pakkeavdelingen uten ytterligere håndtering. Dermed er også risikoen for kontaminering begrenset.

- Vi er svært fornøyd med det nye pakkesystemet. Alle maskiner og materialer har funksjonert upåklagelig, og det har hittil aldri vært behov for ekstra service. Personalet tilpasset seg det nye systemet raskt og enkelt, heter det hos Kostlecké.

Klikk her for å bestille abonnement på Matindustrien