Gastro Star har tatt i bruk komplett salatpakkelinje som håndterer inntil 40 porsjoner i minuttet.

Produsenten tar hånd om rundt 30 tonn varer hver dag. Det dreier seg om grønnsaker, salater og frukt, inkludert ferdigsalater under de kjente varemerkene ”Betty Bos” og ”Weight Watchers”. Ledelsen var raskt ute med å rasjonalisere salatpakkelinjen og har nylig gått ett skritt videre med en ny linje.

Denne stammer fra Ishida Solutions Division, som samarbeidet med iTech, Ishidas sin distributør i Sveits og Italia. Her blir det produsert posepakninger på 200 og 250g. Linjen omfatter skålutmater, flerhodevekter, skålpakker, merke- og inspeksjonsutstyr, sjekkveiing og pakking i kasser.

Alt dette har modernisert en veiing og pakking, som tidligere var svært arbeidsintensiv. Linjen er designet slik at vekten er montert på hjul og kan flyttes alt etter behov. Og så vel vekten og innmatningssystemet kan heves og senkes enkelt for å lette rengjøringsprosessen.

Nå pakkes det 30-40 poser i minuttet – det er en dobling av tidligere kapasitet. Samtidig er gi-bort-vekten redusert fra 10 til 1-2 prosent.

Norsk representant for Ishida er Multivac.

Klikk her for å bestille abonnement på Matindustrien